摘要： ，是一种以鸡蛋为主料的。啥汤用母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候，汤里放有麦仁、大葱、生姜、鸡丝、面等，将打碎的鸡蛋放入碗中，用筷子将鸡蛋搅匀，然后用煮沸的原汤冲出一大碗浮着鸡蛋花的啥汤来。有的还在汤上放几片或是叶，淋几滴麻油。至于汤上的点缀，可多可少，形式多样，内容不拘。“啥...